Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
pollo sin hueso ni piel
Categoría
Carnes
Popularidad
2,036 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Pollo sin hueso ni piel es la carne del ave de corral más consumida a nivel mundial, preparada eliminando cuidadosamente los huesos y la piel. Este corte ofrece una textura suave y un sabor delicado, ideal para una gran variedad de recetas, desde guisos y salteados hasta asados y platos al horno.
Su origen proviene del pollo de corral criado principalmente para el consumo humano, conocido por su rápido crecimiento y versatilidad en la cocina. El pollo deshuesado y sin piel facilita una cocción más uniforme y rápida, además de ser una opción más saludable y baja en grasas.
Propiedades: es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos. Contiene vitaminas del complejo B, como la niacina y la B6, que contribuyen al metabolismo energético. Al retirar la piel, se reduce significativamente el contenido de grasa y calorías, convirtiéndolo en una opción recomendada para dietas equilibradas y bajas en grasas.
En diferentes países de Hispanoamérica, este ingrediente puede recibir diversos nombres, tales como pollo deshuesado, pollo sin piel, pechuga de pollo sin hueso o simplemente pollo fileteado. Estos términos facilitan su identificación en recetas y compras, facilitando su uso en platos tradicionales y contemporáneos.