Tom Ka Kai es una sopa tradicional tailandesa conocida por su sabor equilibrado entre lo ácido, lo picante y lo cremoso. Esta receta se ha difundido ampliamente en Latinoamérica y en diferentes países tiene variantes y nombres propios, aunque su esencia se mantiene intacta. En México y Centroamérica, a veces se le conoce simplemente como "sopa de coco con pollo", mientras que en países como Colombia y Perú es apreciada dentro de la gastronomía asiática como "sopa tailandesa de leche de coco". Su origen se remonta a la cocina casera de Tailandia, donde se utiliza leche de coco fresca y hierbas aromáticas como la hierba limón y la raíz de jengibre para crear un plato nutritivo y reconfortante, muy popular en climas tropicales y templados.
La sopa Tom Ka Kai destaca por su uso de ingredientes frescos y un proceso de cocción que maximiza el sabor de sus componentes, combinando caldo de pollo con leche de coco y pasta de camarón para un perfil de sabor único. A menudo se sirve durante reuniones familiares o como parte de festividades tradicionales, y se le considera una receta perfecta para quienes buscan un equilibrio entre el picante, el ácido y lo cremoso en un solo plato.
