filetes de salmón

Filetes de salmón son cortes longitudinales extraídos del salmón, un pez conocido por su carne rosada y sabor delicado. Estos filetes suelen conservar la piel y pueden contener o no la espina central, lo que los hace ideales para diversas preparaciones culinarias, desde la parrilla hasta el horno o salteados rápidos.

El salmón es originario principalmente de las aguas frías del hemisferio norte, especialmente en regiones como el Atlántico Norte y el Pacífico Norte. Su popularidad en la cocina se debe a su textura jugosa y su agradable sabor, así como a los beneficios nutricionales que aporta.

Entre sus propiedades nutricionales, destacan su alto contenido de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio. Estas características lo convierten en un alimento saludable que ayuda a mejorar la salud cardiovascular y cerebral.

En diferentes países de Hispanoamérica, los filetes de salmón pueden recibir distintas denominaciones, aunque la más común y entendida es "filetes de salmón". También se les puede llamar "lomitos de salmón" en algunas regiones, haciendo referencia a cortes similares de carne o pescado.