El salmón con miel es una receta que combina sabores dulces y salados para resaltar la suavidad y riqueza del salmón, un pescado altamente apreciado en la gastronomía internacional. Su origen se relaciona con la cocina de países con acceso a salmón fresco, como Canadá, Estados Unidos y algunas regiones de Europa del Norte. En Latinoamérica, este plato puede encontrarse bajo variantes que incluyen ingredientes locales, aunque el nombre específico suele mantenerse. Por ejemplo, en México y Colombia se le conoce simplemente como "Salmón con miel" o "Salmón glaseado". Esta preparación refleja la fusión de técnicas tradicionales de cocina con la influencia de sabores globales, especialmente en la manera de equilibrar el dulzor de la miel con especias y cítricos. Hoy en día, es un platillo popular en hogares y restaurantes por su facilidad de preparación y su valor nutritivo.
Salmón con miel
Como preparar Salmón con miel
Combine el aceite, miel, mostaza, ajo, cayena, cilantro, jugo de limón y sal en un recipiente poco profundo.
Mezcla bien.
Añade el salmón y deja marinar por 30 minutos a temperatura ambiente.
Coloca el salmón en un fuego medio-alto.
Asa el salmón de cinco a seis minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente.
Retira de la parrilla y decora con ramitas de eneldo.
Ingredientes (10)
- Aceite
- Miel
- Mostaza Dijon
- Ajo
- Pimienta de Cayena
- Cilantro
- Jugo De Limón Fresco
- Sal
- Filetes De Salmón
- Ramas De Eneldo
Preparación (12 pasos)
- 1 Combine el aceite
- 2 miel
- 3 mostaza
- 4 ajo
- 5 cayena
- 6 cilantro
- 7 jugo de limón y sal en un recipiente poco profundo
- 8 Mezcla bien
- 9 Añade el salmón y deja marinar por 30 minutos a temperatura ambiente
- 10 Coloca el salmón en un fuego medio-alto
- 11 Asa el salmón de cinco a seis minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente
- 12 Retira de la parrilla y decora con ramitas de eneldo
Información Nutricional
Calorías:
674 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
43g
Grasas:
78g
Azúcar:
0g
Sodio:
71mg