El salmón horneado con jugo de naranja es una receta que combina la frescura y el sabor cítrico con la suavidad y riqueza del salmón. Su origen se encuentra en la fusión de técnicas culinarias tradicionales con ingredientes frescos típicos de regiones donde el salmón es abundante, especialmente en zonas costeras y del norte de Latinoamérica. Aunque este platillo no tiene un nombre universal en toda Latinoamérica, en países como México, Colombia y Chile se conoce principalmente como “salmón al horno con cítricos” o “salmón con naranja”, mientras que en otros lugares puede denominarse simplemente salmón al horno con salsa de naranja. Esta receta resalta la influencia de la cocina mediterránea y la integración de sabores locales, haciendo uso de frutas cítricas para aportar un contraste encantador al pescado. Hoy en día, es una opción popular para quienes buscan una preparación saludable, sabrosa y fácil, ideal tanto para comidas familiares como para ocasiones especiales.
Salmón horneado con jugo de naranja
Como preparar Salmón horneado con jugo de naranja
Ingredientes: Filetes de salmón, mantequilla, jugo de naranja, sal, pimienta molida, orégano y azúcar.
Pasos:
Precalienta el horno a 350 grados.
Engrasa ligeramente un molde para hornear con mantequilla.
Limpia y seca con toallas de papel los filetes o trozos de salmón.
Frota sal por ambos lados.
Coloca los trozos de salmón en el molde para hornear en una sola capa.
Haz cortes profundos en los trozos de salmón, coloca un poco de mantequilla en los cortes y también un poco de mantequilla en el resto del salmón.
Vierte jugo de naranja sobre el pescado.
Espolvorea pimienta, orégano y para quienes les guste un toque dulce, espolvorea un poco de azúcar que se caramelizará.
Hornea hasta que el salmón se desmenuce.
Ingredientes (7)
- Filetes de Salmón
- Mantequilla
- Jugo de Naranja
- Sal
- Pimienta Molida
- Orégano
- Azúcar
Preparación (12 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 350 grados
- 2 Engrasa ligeramente un molde para hornear con mantequilla
- 3 Limpia y seca con toallas de papel los filetes o trozos de salmón
- 4 Frota sal por ambos lados
- 5 Coloca los trozos de salmón en el molde para hornear en una sola capa
- 6 Haz cortes profundos en los trozos de salmón
- 7 coloca un poco de mantequilla en los cortes y también un poco de mantequilla en el resto del salmón
- 8 Vierte jugo de naranja sobre el pescado
- 9 Espolvorea pimienta
- 10 orégano y para quienes les guste un toque dulce
- 11 espolvorea un poco de azúcar que se caramelizará
- 12 Hornea hasta que el salmón se desmenuce
Información Nutricional
Calorías:
258 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
21g
Grasas:
23g
Azúcar:
0g
Sodio:
41mg