cebolla seca

Cebolla seca, también conocida como cebolla deshidratada, es un ingrediente esencial en la cocina que se obtiene al eliminar el contenido de agua de la cebolla fresca. Este proceso permite conservar su sabor característico y facilita su almacenamiento y uso en diversas preparaciones culinarias.

Originaria de la cebolla común (Allium cepa), la cebolla seca ha sido utilizada por culturas de todo el mundo para agregar un toque intenso y dulce a sopas, guisos, salsas, adobos y mezclas de especias. Su uso es especialmente popular en la cocina latinoamericana, española y mediterránea.

Propiedades: Además de aportar sabor, la cebolla seca conserva muchos de los beneficios nutricionales de la cebolla fresca, como ser una buena fuente de antioxidantes, compuestos sulfurados y fibra. Estos elementos contribuyen a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y ofrecen propiedades antiinflamatorias.

En diferentes países de Hispanoamérica, la cebolla seca puede ser conocida también como cebolla en polvo, cebolla deshidratada o simplemente polvo de cebolla, dependiendo de su presentación y grado de molienda.

Su facilidad de uso y conservación hacen de la cebolla seca un ingrediente práctico y versátil para realzar el sabor de una amplia variedad de recetas.