La sopa de papa de mamá es un platillo tradicional que ha formado parte de la cocina casera en varios países de Latinoamérica durante generaciones. Su origen se remonta a las recetas hogareñas que incorporaban ingredientes simples y accesibles, como las papas y huevos, para crear una comida reconfortante y nutritiva. En distintos países latinoamericanos, esta sopa puede recibir nombres variados; por ejemplo, en México y Centroamérica, se conoce simplemente como sopa de papa, mientras que en algunos lugares de Sudamérica puede recibir nombres como "caldo de papa" o "crema de papa con huevo". La preparación suele variar un poco según las costumbres locales, pero mantiene la esencia de una sopa cremosa y sustanciosa que evocan el calor del hogar y el cuidado maternal.
Sopa de papa de mamá
Como preparar Sopa de papa de mamá
Ingredientes: Apio, cebolla, mantequilla, agua, papas, huevos, leche evaporada, sal, pimienta.
Pasos:
Cocinar cebolla y apio en mantequilla hasta que estén tiernos, sin dorar.
Agregar agua, papas y huevos, con cáscara y lavados, y cocinar hasta que las papas estén tiernas.
Pelar y picar los huevos.
Volver a poner con las papas.
Agregar leche evaporada, sal, pimienta.
Poner un poco de mantequilla encima de la sopa en el plato.
Ingredientes (9)
- Apio
- Cebolla
- Mantequilla
- Agua
- Papas
- Huevos
- Leche evaporada
- Sal
- Pimienta
Preparación (12 pasos)
- 1 Cocinar cebolla y apio en mantequilla hasta que estén tiernos
- 2 sin dorar
- 3 Agregar agua
- 4 papas y huevos
- 5 con cáscara y lavados
- 6 y cocinar hasta que las papas estén tiernas
- 7 Pelar y picar los huevos
- 8 Volver a poner con las papas
- 9 Agregar leche evaporada
- 10 sal
- 11 pimienta
- 12 Poner un poco de mantequilla encima de la sopa en el plato
Información Nutricional
Calorías:
509 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
81g
Grasas:
43g
Azúcar:
0g
Sodio:
39mg
Categoría
Etiquetas
30 Minutos O Menos
Tiempo De Preparacion
Plato
Ingrediente Principal
Cocina
Preparacion
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Norteamericano
Almuerzo
Plato Principal
Sopas Guisos
Papas
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