Las quesadillas son un platillo tradicional mexicano muy popular en toda Latinoamérica. Originalmente, las quesadillas consisten en tortillas de maíz o harina rellenas principalmente de queso, aunque existen muchas variantes con diferentes ingredientes. En México, este platillo es conocido simplemente como "quesadilla". En otros países como Argentina y Chile, se pueden encontrar platillos similares que también emplean tortillas o panes y quesos fundidos, aunque con nombres y preparaciones particulares. En la gastronomía latinoamericana, la quesadilla ha evolucionado incorporando ingredientes diversos, como pollo, carne, verduras y, en este caso, salmón, que aporta un sabor fresco y diferente al tradicional.
Esta variante con salmón es perfecta para quienes buscan una opción deliciosa y nutritiva, aprovechando las propiedades del pescado junto con el sabor fundido del queso mozzarella y el aroma de la albahaca. Es ideal para una comida rápida, ligera y llena de sabor.
