El Praline pudding cake es un postre tradicional que tiene sus raíces en la cocina sureña de Estados Unidos, especialmente popular en estados como Luisiana y Mississippi. Este pastel combina la textura esponjosa de un bizcocho con un toque húmedo y dulce característico del praline, una mezcla dulce de nueces caramelizadas. En Latinoamérica, aunque no se llama específicamente "praline pudding cake", recetas similares existen bajo nombres como "pastel de nueces caramelizadas" o "budín de nuez dulce", adaptándose según los ingredientes regionales disponibles. La combinación de pajitas de nuez pecana, azúcar moreno y una capa de budín crea una experiencia única que ha cruzado fronteras, convirtiéndose en un postre querido en muchas mesas.
Praline pudding cake
Como preparar Praline pudding cake
Precalienta el horno a 350 grados.
Combina azúcar moreno y 1 cucharada de harina en un bol, mezcla y reserva.
Combina 1 1/4 tazas de harina con el azúcar granulada, pacanas, polvo para hornear y sal en un bol, haz un hueco en el centro.
Combina leche, margarina y vainilla y añádelo a la mezcla de harina, revuelve hasta que esté húmedo.
Extiende la mezcla en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas, espolvorea la parte superior con la mezcla de azúcar moreno.
Vierte agua hirviendo sobre la mezcla, no revuelvas.
Hornea a 350 por 35 minutos o hasta que el budín burbujee y el pastel regrese al tacto ligero en el centro.
Sirve caliente con crema batida.
Decora con pacanas si lo deseas.
Hice este pastel el fin de semana pasado, no es muy pesado ya que lo saqué de la revista Cooking Light.
Ingredientes (11)
- Azúcar Morena
- Harina Todo Uso
- Azúcar Granulada
- Nueces Pecanas
- Polvo para Hornear
- Sal
- Leche Baja en Grasa
- Mantequilla
- Vainilla
- Agua Hirviendo
- Crema Batida
Preparación (19 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 350 grados
- 2 Combina azúcar moreno y 1 cucharada de harina en un bol
- 3 mezcla y reserva
- 4 Combina 1 1/4 tazas de harina con el azúcar granulada
- 5 pacanas
- 6 polvo para hornear y sal en un bol
- 7 haz un hueco en el centro
- 8 Combina leche
- 9 margarina y vainilla y añádelo a la mezcla de harina
- 10 revuelve hasta que esté húmedo
- 11 Extiende la mezcla en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas
- 12 espolvorea la parte superior con la mezcla de azúcar moreno
- 13 Vierte agua hirviendo sobre la mezcla
- 14 no revuelvas
- 15 Hornea a 350 por 35 minutos o hasta que el budín burbujee y el pastel regrese al tacto ligero en el centro
- 16 Sirve caliente con crema batida
- 17 Decora con pacanas si lo deseas
- 18 Hice este pastel el fin de semana pasado
- 19 no es muy pesado ya que lo saqué de la revista Cooking Light
Información Nutricional
Calorías:
259 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
9g
Grasas:
8g
Azúcar:
0g
Sodio:
5mg