Los plátanos flambeados son un postre tradicional muy popular en varios países de Latinoamérica, conocido por su sabor dulce y su técnica especial de preparación donde el ron se enciende al cocinar. Este plato tiene raíces en la combinación de ingredientes nativos de la región con técnicas culinarias traídas por los colonizadores europeos. En diferentes países, este postre recibe distintos nombres, como "plátanos flameados" en México, "plátanos al ron" en Venezuela y "plátanos en llamas" en Colombia. Su origen se relaciona con la necesidad de aprovechar la fruta madura de una forma deliciosa y sencilla, y hoy en día es un favorito en hogares y restaurantes para cerrar con broche de oro cualquier comida.
Como preparar Plátanos flambeados
Toma 2 plátanos maduros, pero no blandos, y córtalos por la mitad, luego ábrelos a lo largo.
Derrite unas cuantas cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Agrega 2-3 cucharadas de azúcar moreno y mezcla.
Agrega los plátanos.
Cocina hasta que estén bastante calientes y empiecen a suavizarse.
Voltea los plátanos y deja cocinar 30 segundos más.
Agrega ron al gusto y mueve un poco en la sartén.
Deja que espese un poco, retira del fuego y sirve.
