Historia y origen del platillo
Las batatas cubiertas con malvaviscos son un platillo tradicional que tiene sus raíces en la cocina del sur de Estados Unidos. Este dulce acompañado de camotes es especialmente popular durante las celebraciones de Acción de Gracias y Navidad. Su combinación de sabores dulces y especiados refleja la influencia de ingredientes autóctonos y las tradiciones culinarias de la región.
En Latinoamérica, este platillo no tiene un nombre específico, pero las batatas o camotes son ingredientes comunes en muchas recetas, aunque raramente se combinan con malvaviscos. En países como México, Colombia y Perú, las batatas se consumen principalmente en platillos salados o dulces sencillos, mientras que el uso de malvaviscos es más frecuente en preparaciones de postres al estilo estadounidense.
En algunas regiones de Latinoamérica, las batatas también son conocidas como camotes, una palabra de origen náhuatl, reflejando la importancia histórica y cultural de este tubérculo en la alimentación de las comunidades indígenas.
