La cazuela de zanahoria y manzana es un plato tradicional que ha formado parte de la gastronomía casera en varios países de Latinoamérica, especialmente en Chile y algunas zonas de Argentina. Este platillo combina ingredientes dulces y naturales, aprovechando la dulzura de la zanahoria y la manzana para crear una mezcla suave y acogedora. En diferentes regiones, este plato puede recibir nombres variados, como "guiso dulce de zanahoria y manzana" o simplemente "cazuela dulce". Su origen se relaciona con la cocina de temporada, donde se utilizan productos frescos y locales para preparar alimentos reconfortantes, ideales para el clima frío o para ocasiones especiales en familia.
Además, la receta se ha popularizado a lo largo del tiempo debido a su fácil preparación y versatilidad. En países como México y Colombia, existen variantes similares que mezclan frutas y verduras en cazuelas horneadas, aunque con sus propios toques característicos y nombres locales. Esta combinación de ingredientes aprovecha sabores naturales y técnicas de cocción sencillas que mantienen el sabor intacto, haciendo de este plato un favorito en muchas mesas latinoamericanas.
