Old-fashioned potato meatballs

27 min
Fácil
8 ingredientes

Old-fashioned potato meatballs

Las albóndigas de papa, conocidas en algunos países de Latinoamérica como bolitas de papa o simplemente albóndigas de papa, son una deliciosa preparación tradicional que combina la suavidad de la papa con sabores caseros y especiados. Estas bolitas tienen sus raíces en la cocina europea, donde las papas se usaban como un ingrediente económico y nutritivo para complementar platos de carne o como un platillo principal en casas humildes. En Argentina y Uruguay, por ejemplo, estas albóndigas suelen acompañar guisos o sopas, mientras que en México y Centroamérica pueden aparecer en variantes similares dentro de caldos o como acompañante en comidas familiares. Aunque el nombre varía, la técnica básica y el sabor reconfortante permanecen constantes, haciendo de estas albóndigas un platillo clásico y muy apreciado en la región.

Como preparar Old-fashioned potato meatballs

Ingredientes: Papas, Sal, Pimienta, Grasa Vegetal, Nuez Moscada, Huevos, Harina Para Todo Uso, Pan Rallado Simple.

Mezclar todos los ingredientes para formar una masa suave.

Dejar caer cucharadas llenas en agua hirviendo ligeramente salada.

Cubrir y hervir hasta que estén ligeros y esponjosos.

No levantar la tapa o se caerán y quedarán crudos por dentro.

Old-fashioned potato meatballs

Ingredientes (8)

  • Papas
  • Sal
  • Pimienta
  • Grasa Vegetal
  • Nuez Moscada
  • Huevos
  • Harina Para Todo Uso
  • Pan Rallado Simple

Preparación (4 pasos)

  1. 1 Mezclar todos los ingredientes para formar una masa suave
  2. 2 Dejar caer cucharadas llenas en agua hirviendo ligeramente salada
  3. 3 Cubrir y hervir hasta que estén ligeros y esponjosos
  4. 4 No levantar la tapa o se caerán y quedarán crudos por dentro