El ruibarbo es una planta originaria de Asia que ha sido utilizada en la cocina desde hace siglos, especialmente en regiones con climas fríos. Su sabor característico, ligeramente ácido y refrescante, lo convierte en un ingrediente ideal para postres y dulces. En Latinoamérica, el ruibarbo no es tan común, pero cuando se menciona, suele encontrarse bajo el mismo nombre o, en algunos lugares, simplemente como "tallo ácido". En países como México y Argentina, su uso está más asociado a preparaciones caseras y recetas tradicionales transmitidas en el ámbito familiar. Este ingrediente ha ganado popularidad en la repostería por la combinación perfecta que ofrece con ingredientes dulces y especias, dando lugar a postres deliciosos como los "Bocados notables de ruibarbo".
Bocados notables de ruibarbo
Como preparar Bocados notables de ruibarbo
Precalentar el horno a 350°F.
Mezclar el ruibarbo con 1/2 taza de azúcar y dejar a un lado.
Batir la manteca junto con la 1/2 taza de azúcar restante y el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar el huevo y luego incorporar el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la harina, mezclando bien.
Incorporar la vainilla y, finalmente, añadir la mezcla de ruibarbo previamente preparada.
Colocar la masa en un molde engrasado y enharinado de 13x9 pulgadas y hornear durante 40-45 minutos.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y cortar en cuadros de 2 pulgadas.
¡Disfruta de estos deliciosos bocados que combinan la acidez del ruibarbo con la dulzura y especias suaves para un postre inolvidable!
Nancy {:-)}
Ingredientes (11)
- Ruibarbo
- Azúcar
- Manteca
- Azúcar Moreno
- Huevo
- Bicarbonato De Sodio
- Sal
- Canela
- Harina
- Vainilla
- Azúcar Glas
Preparación (14 pasos)
- 1 Precalentar el horno a 350f
- 2 Mezclar el ruibarbo con 1/2 taza de azúcar
- 3 Dejar a un lado
- 4 Batir la manteca
- 5 el 1/2 taza de azúcar restante y el azúcar morena
- 6 Agregar el huevo y luego incorporar el bicarbonato de sodio
- 7 la sal
- 8 la canela y la harina
- 9 Incorporar la vainilla
- 10 luego la mezcla de ruibarbo
- 11 Colocar la masa en un molde engrasado y enharinado de 13x9" y hornear durante 40-45 minutos
- 12 Dejar enfriar
- 13 espolvorear con azúcar glas y cortar en cuadros de 2
- 14 Nancy {:-)
Información Nutricional
Calorías:
148 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
5g
Grasas:
7g
Azúcar:
0g
Sodio:
2mg
Categoría
Etiquetas
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Galletas En Barra
Dietético
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