hojas frescas de cilantro

Hojas frescas de cilantro son las hojas verdes y aromáticas de la planta Coriandrum sativum, ampliamente utilizadas en la cocina para aportar un sabor fresco, cítrico y ligeramente picante. Este ingrediente es fundamental en diversas cocinas del mundo, especialmente en la gastronomía latinoamericana, asiática y del Medio Oriente.

Origen: El cilantro es originario de la región mediterránea y del suroeste de Asia, pero su cultivo se ha extendido globalmente debido a su popularidad culinaria.

Propiedades: Además de su característico aroma y sabor, las hojas frescas de cilantro contienen antioxidantes, vitaminas A, C y K, y minerales como el potasio y el hierro. Se les atribuyen propiedades digestivas y antiinflamatorias, siendo un ingrediente saludable y versátil en la cocina.

Sinónimos en español (Hispanoamérica): El cilantro también es conocido como culantro en algunas regiones, aunque este término puede referirse a una planta diferente con sabor similar. En México, Centroamérica y el Caribe generalmente se llama cilantro, mientras que en algunas partes de Sudamérica, como Colombia y Venezuela, también se usa el término perejil chino.