diente de ajo

Diente de ajo es la pequeña porción que compone la cabeza de ajo, un bulbo conocido por su sabor intenso y característico aroma. Cada diente está protegido por una fina piel que se retira antes de su uso en la cocina. Es un ingrediente fundamental en muchas recetas de la gastronomía mundial, especialmente en la mediterránea, asiática y latinoamericana.

El ajo (Allium sativum) tiene su origen en Asia Central, donde se ha cultivado desde hace miles de años. Su uso culinario y medicinal se ha extendido a través de la historia, llegando a diversas culturas y tradiciones culinarias.

En cuanto a sus propiedades, el diente de ajo es conocido por sus beneficios para la salud, incluyendo propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes. Además, aporta un sabor fuerte y un toque picante que realza y potencia los sabores de numerosos platos como guisos, salsas, adobos y sofritos.

En diferentes países de Hispanoamérica, el diente de ajo también es conocido como ajo en dientes, ajo individual o simplemente diente. Sin embargo, el término más común y universalmente reconocido sigue siendo diente de ajo.