cebolla dulce

Cebolla dulce es un tipo de cebolla caracterizada por su sabor suave y menos picante en comparación con la cebolla común. Su textura es crujiente y jugosa, lo que la hace ideal para consumirla tanto cruda en ensaladas como cocida en diversas preparaciones culinarias.

Originaria principalmente de regiones con climas templados y frescos, la cebolla dulce se cultiva ampliamente en países como España, México y algunos países de América del Sur, adaptándose muy bien a suelos fértiles y climas húmedos.

Además de aportar sabor, la cebolla dulce es rica en antioxidantes, vitaminas C y B6, y minerales como el potasio. También posee compuestos sulfurados que ayudan a mejorar la circulación y tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.

En el contexto culinario hispanoamericano, la cebolla dulce es conocida también como cebolla cambray, cebolla de hoja, o simplemente como cebolla blanca dulce, dependiendo de la región. Su delicado sabor la hace perfecta para recetas que requieren una textura suave y un toque dulce sin el intenso picor que caracteriza a otras variedades de cebolla.