alitas de pollo

Alitas de pollo son una parte popular y sabrosa del pollo, compuesta por el extremo del ala y la sección media, caracterizadas por su tamaño pequeño y textura jugosa. Son muy apreciadas en la gastronomía por su versatilidad y facilidad para prepararlas en diferentes estilos, como fritas, asadas, a la barbacoa o glaseadas con salsas picantes o dulces.

El origen del consumo de las alitas de pollo se ha popularizado especialmente en la cocina estadounidense, donde son un clásico en bares y reuniones sociales, aunque su uso está extendido en todo el mundo.

Desde el punto de vista nutricional, las alitas de pollo aportan proteínas de alta calidad y contienen grasas que pueden variar según su preparación. Son una fuente moderada de vitaminas B, especialmente niacina y B6, que favorecen el metabolismo energético.

En diferentes países de Hispanoamérica, las alitas de pollo también reciben otros nombres como “alas de pollo”, “alitas” o simplemente “alas”. En algunos lugares pueden llamarse también “alitas de gallina”, aunque el término más común y reconocido es alitas de pollo.