Alitas de pollo en olla de cocción lenta: historia y origen
Las alitas de pollo son un platillo tradicional muy popular en diversas culturas, especialmente en la gastronomía estadounidense donde se popularizaron como "Buffalo wings" en la ciudad de Buffalo, Nueva York, en la década de 1960. Sin embargo, en Latinoamérica, las alitas de pollo también tienen un lugar especial y se conocen con distintos nombres según el país. En México se les llama simplemente "alitas de pollo", mientras que en países como Colombia y Venezuela también son muy consumidas, a menudo acompañadas de salsas picantes o aderezos caseros.
Este platillo ha trascendido fronteras gracias a su sencillez y sabor, adaptándose a diversos estilos culinarios. La técnica de cocción lenta es menos común para las alitas, pero ofrece una textura jugosa y tierna, diferente de la clásica fritura o el horneado. En esta receta exploraremos cómo preparar alitas de pollo en olla de cocción lenta, brindando un resultado sabroso y práctico.
Como preparar Alitas de pollo en olla de cocción lenta
Ingredientes:
Alitas De Pollo, Azúcar Morena, Mostaza Tipo French, Salsa De Soya
Pasos:
Corta cada alita en 3 piezas - desecha la punta.
Dora en sartén hasta que estén doradas y pon en olla de cocción lenta, enciende en calor bajo.
Mezcla azúcar morena, mostaza y salsa de soja en cacerola y calienta hasta que se vuelva líquida.
Vierte sobre las alitas y cocina de 2 a 8 horas.
