El tiramisú es un postre emblemático de la gastronomía italiana, cuyo nombre significa "levántame" o "anímame" en italiano, haciendo referencia a su capacidad para proporcionar energía gracias a sus ingredientes como el café y el cacao. Originario de la región del Véneto, en Italia, este dulce se ha popularizado en todo el mundo y cada país latinoamericano le ha dado su toque distintivo, aunque generalmente mantiene su forma básica. En países como México, Argentina y Colombia, el tiramisú conserva su esencia, aunque a veces se le conoce simplemente como "pastel de café y queso" o "postre de mascarpone". Su sabor exquisito y su textura cremosa lo han convertido en un clásico que trasciende fronteras.
Tiramisú Olive Garden
Como preparar Tiramisú Olive Garden
Ingredientes: Bizcochos, Café negro fuerte, Brandy, Queso crema, Azúcar granulada extra fina, Cacao en polvo.
Cortar el bizcocho por la mitad para formar dos discos, de aproximadamente 2.5 cm a 3.8 cm de grosor cada uno.
Mezclar el café o espresso con el licor.
Espolvorear la mitad inferior del pastel con la mezcla de café y licor, suficiente para darle un sabor fuerte, pero sin saturar el pastel para que no se derrumbe.
Mezclar el queso crema o mascarpone con el azúcar y batir el queso hasta que el azúcar esté completamente disuelto y el queso sea ligero y untuoso.
Untar la mitad inferior del pastel con la mitad del queso cremoso, en una capa bastante gruesa.
Colocar la segunda mitad del pastel sobre la mitad inferior y repetir el proceso: espolvorear la mezcla de café y licor y untar con el queso crema restante.
Poner el cacao en polvo en un colador de alambre y cubrir completamente la capa superior de queso crema con cacao.
Refrigerar el pastel durante al menos dos horas antes de cortarlo y servir.
Ingredientes (6)
- Bizcochos
- Café negro fuerte
- Brandy
- Queso crema
- Azúcar granulada extra fina
- Cacao en polvo
Preparación (12 pasos)
- 1 Cortar el bizcocho por la mitad para formar dos discos
- 2 de aproximadamente 2.5 cm a 3.8 cm de grosor cada uno
- 3 Mezclar el café o espresso con el licor
- 4 Espolvorear la mitad inferior del pastel con la mezcla de café y licor
- 5 suficiente para darle un sabor fuerte
- 6 pero sin saturar el pastel para que no se derrumbe
- 7 Mezclar el queso crema o mascarpone con el azúcar y batir el queso hasta que el azúcar esté completamente disuelto y el queso sea ligero y untuoso
- 8 Untar la mitad inferior del pastel con la mitad del queso cremoso
- 9 en una capa bastante gruesa
- 10 Colocar la segunda mitad del pastel sobre la mitad inferior y repetir el proceso: espolvorear la mezcla de café y licor y untar con el queso crema restante
- 11 Poner el cacao en polvo en un colador de alambre y cubrir completamente la capa superior de queso crema con cacao
- 12 Refrigerar el pastel durante al menos dos horas antes de cortarlo y servir
Información Nutricional
Calorías:
631 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
124g
Grasas:
60g
Azúcar:
0g
Sodio:
17mg