La tarta de limón es un postre clásico que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su origen se remonta a las recetas europeas de pay de limón, que con el tiempo se fueron adaptando en América Latina, dando lugar a versiones propias en cada país. En México y países del Caribe, esta delicia se conoce comúnmente como "pay de limón", mientras que en Argentina y Chile se utiliza el término "tarta de limón". En otros lugares, como Colombia y Perú, permanece como "tarta o pay de limón". Esta receta destaca por combinar lo ácido y refrescante del limón con texturas suaves y cremosas, formando una experiencia única en cada bocado.
Este postre refleja la influencia multicultural en la gastronomía latinoamericana, mezclando ingredientes tradicionales con técnicas modernas. Su popularidad se ha extendido gracias a la facilidad de preparación y a su sabor equilibrado, lo que la hace perfecta para diversas ocasiones, desde celebraciones familiares hasta encuentros casuales.
