La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla, es una receta tradicional de México que refleja la riqueza culinaria de la cultura azteca. Originaria de la época prehispánica, esta sopa combina ingredientes autóctonos como el maíz, los chiles y el tomate, que son base fundamental de muchas preparaciones mexicanas. En distintos países de Latinoamérica, esta sopa puede recibir nombres variados o adaptaciones, por ejemplo, en Guatemala y Honduras se conoce como "sopa de tortilla" o simplemente sopa de maíz, mientras que en algunos lugares de Centroamérica se le agrega un toque local con ingredientes adicionales.
La sopa azteca adoptada, tal como se presenta en esta receta, es una versión enriquecida que mezcla ingredientes frescos y condimentos como el jugo de lima, la albahaca y el aguacate, integrando sabores mediterráneos y latinoamericanos, lo que la convierte en un viaje culinario único que honra tanto su origen como las nuevas influencias.
