El pudín de pan es un postre tradicional que tiene sus raíces en la culinaria británica, donde originalmente se utilizaba para aprovechar el pan viejo evitando el desperdicio. Con el tiempo, esta preparación se popularizó en muchos países de Latinoamérica, adoptando ingredientes locales que le dan un sabor especial. En el caso del pudín de pan de calabaza, este combina la textura suave del pudín clásico con el sabor dulce y especiado de la calabaza, un ingrediente muy arraigado en las recetas otoñales, especialmente en países como México, Colombia y Argentina.
En diferentes regiones, este postre puede conocerse simplemente como “pudín de pan”, “pudin de pan con calabaza” o incluso “budín de pan” en algunos países sudamericanos como Argentina y Uruguay. La adición de calabaza y especias recuerda al tradicional pay de calabaza estadounidense, pero con un toque casero y cálido que lo hace perfecto para compartir en reuniones familiares o festividades.
