Premiadas tartas de mantequilla

30 min
Difícil
7 ingredientes

Premiadas tartas de mantequilla

Las tartas de mantequilla tienen una larga tradición en la repostería europea, y su influencia llegó a Latinoamérica con la colonización. En diferentes países de la región, estas deliciosas preparaciones reciben nombres variados, aunque la esencia es similar: una masa delicada y un relleno dulce y cremoso. En México y Argentina, por ejemplo, se conocen como "tartaletas de mantequilla", mientras que en Colombia o Venezuela pueden llamarse simplemente "tartas de mantequilla" o "tartaletas dulces". Su popularidad radica en la combinación de texturas crujientes y rellenos suaves que las hacen irresistibles para diferentes ocasiones, desde meriendas familiares hasta celebraciones especiales.

Su origen se remonta a la repostería clásica europea, donde la mantequilla se empleaba para dar textura y sabor a masas finas y quebradizas. Con el paso del tiempo, esta tradición pastelera se fusionó con ingredientes locales, adaptando los sabores y técnicas según la región. Las "premiadas tartas de mantequilla" son un homenaje a estas recetas, elevando una sencilla preparación a un postre reconocido por su sabor y presentación.

Como preparar Premiadas tartas de mantequilla

Precalentar el horno a 190°C.

Preparar la masa de repostería.

Cortar en círculos y forrar moldes para tartas de 7.5 cm con círculos de masa.

Combinar el resto de los ingredientes: azúcar moreno, pasas sin semilla, mantequilla, huevo, leche y vainilla.

Colocar la mezcla en los moldes forrados con masa sin hornear, llenando cada uno no más de 2/3.

Hornear por 20 minutos o hasta que el relleno esté cocido y la masa dorada.

Generalmente hago estas con una combinación de nueces y pasas.

Se pueden sustituir las pasas por arándanos deshidratados para variar el sabor.

Para tartaletas de mermelada: forrar los moldes con masa.

Llenar los moldes hasta la mitad con la mermelada de tu elección.

Hornear a 200°C por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Premiadas tartas de mantequilla

Ingredientes (7)

  • Azúcar Moreno
  • Pasas Sin Semilla
  • Mantequilla
  • Huevo
  • Leche
  • Vainilla
  • Masa Para Tarta De Doble Corteza

Preparación (12 pasos)

  1. 1 Precalentar el horno a 190°C
  2. 2 Preparar la masa de repostería
  3. 3 Cortar en círculos y forrar moldes para tartas de 7.5 cm con círculos de masa
  4. 4 Combinar el resto de los ingredientes
  5. 5 Colocar la mezcla en los moldes forrados con masa sin hornear
  6. 6 llenando cada uno no más de 2/3
  7. 7 Hornear por 20 minutos o hasta que el relleno esté cocido y la masa dorada
  8. 8 Generalmente hago estas con una combinación de nueces y pasas
  9. 9 Se pueden sustituir las pasas por arándanos deshidratados
  10. 10 Para tartaletas de mermelada: forrar los moldes con masa
  11. 11 Llenar los moldes hasta la mitad con la mermelada de tu elección
  12. 12 Hornear a 200°C por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada

Información Nutricional

Calorías: 300 kcal
Proteínas: 0g
Carbohidratos: 30g
Grasas: 24g
Azúcar: 0g
Sodio: 5mg

Categoría