Historia y Origen del Pots de Crème
El Pots de Crème es un postre tradicional francés que data del siglo XVII. Su nombre significa literalmente "cazuela de crema" y hace referencia al recipiente pequeño en el que se suele preparar y servir. Este delicioso postre se caracteriza por su textura suave y cremosa, resultado de la combinación de crema, huevos y azúcar, que se cocina a baja temperatura para lograr un acabado delicado.
En Latinoamérica, aunque el término "Pots de Crème" no es tan común, existen postres similares que varían según el país. Por ejemplo, en México podrían compararse con las natillas o flanes cremosos, mientras que en Argentina y Uruguay existen preparaciones de cremas batidas o flanes con diferentes sabores. Sin embargo, la receta original francesa se distingue por su riqueza y sencillez, siendo un clásico en la repostería europea.
Como preparar Pots de crème rápidos
El pots de crème es un postre que combina sencillez y elegancia, ideal para quienes buscan un dulce cremoso en poco tiempo. Esta versión rápida utiliza ingredientes básicos y un método fácil para conseguir una textura suave y un sabor intenso a chocolate con un toque de ron.
Ingredientes: Leche, chispas de chocolate semiamargo, huevo, azúcar, ron y sal.
Pasos a seguir:
Calienta la leche hasta el punto de ebullición.
Coloca todos los demás ingredientes en una licuadora eléctrica y agrega la leche caliente.
Licúa a baja velocidad durante un minuto.
Revuelve con una espátula de silicona para eliminar las burbujas.
Vierte en tazas para pot de crème y refrigera varias horas antes de servir.
