Las zanahorias glaseadas son un platillo tradicional muy apreciado en diversas gastronomías de Latinoamérica y el mundo. Su origen se remonta a la cocina europea, específicamente a Francia, donde se preparan similares recetas conocidas como “carottes glacées”. En Latinoamérica, este platillo ha adoptado variaciones y nombres, pero mantiene su esencia dulce y delicada. En países como México, se les conoce simplemente como zanahorias glaseadas, mientras que en otros, como Argentina y Chile, pueden servirse como guarnición en celebraciones especiales. Esta receta es valorada por su sabor equilibrado y su textura única, que convierte a la zanahoria en un deleite para el paladar.
Zanahorias glaseadas ii
Como preparar Zanahorias glaseadas ii
Ingredientes: Zanahoria fresca, jugo de naranja, mantequilla y azúcar morena.
Paso 1: Cocinar las zanahorias con un poco de agua cubriéndolas completamente.
Paso 2: Cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas.
Paso 3: Escurrir el agua completamente.
Paso 4: Agregar jugo de naranja y mezclar bien.
Paso 5: Añadir mantequilla y azúcar morena.
Paso 6: Cocer a fuego lento mientras se revuelve hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan por completo.
Paso 7: Observar que las zanahorias adquieran un aspecto “glaseado” brillante y uniforme.
Ingredientes (4)
- Zanahoria Fresca
- Jugo de Naranja
- Mantequilla
- Azúcar Morena
Preparación (7 pasos)
- 1 Cocinar con un poco de agua cubriendo las zanahorias
- 2 Cocinar hasta que estén tiernas
- 3 Escurrir
- 4 Agregar jugo de naranja y mezclar
- 5 Agregar mantequilla y azúcar morena
- 6 Cocer a fuego lento / revolver hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan
- 7 Las zanahorias deben tener un aspecto "glaseado
Información Nutricional
Calorías:
131 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
18g
Grasas:
9g
Azúcar:
0g
Sodio:
2mg