El cuscús es un plato tradicional originario del norte de África, especialmente de países como Marruecos, Argelia y Túnez. Su nombre proviene del árabe "seksu" y se refiere a un tipo de sémola de trigo muy fina que se cocina al vapor. A lo largo de los años, esta preparación ha trascendido fronteras y se ha adaptado en distintas culturas, adquiriendo variaciones que incluyen diferentes ingredientes y técnicas de cocción. En Latinoamérica, aunque no es un plato autóctono, el cuscús ha sido adoptado en diversas regiones con nombres y estilos particulares: en México se le conoce simplemente como "cuscús", mientras que en países como Colombia y Venezuela, suele combinarse con ingredientes locales para crear platos fusionados. La sartén de cuscús con pollo al curry es un ejemplo perfecto de la fusión de sabores africanos y asiáticos con toques modernos, incorporando especias como el curry y comino para realzar el sabor, y convirtiéndose en una opción exquisita y práctica para la cocina diaria.
Sartén de cuscús con pollo al curry
Como preparar Sartén de cuscús con pollo al curry
Para comenzar, espolvorea ambos lados de las pechugas de pollo con comino y pimienta.
Cocina el pollo en una sartén antiadherente rociada con spray para cocinar hasta que esté listo.
Retira el pollo de la sartén, cúbrelo y manténlo caliente mientras continúas con la preparación.
En la misma sartén, combina el caldo de pollo con el polvo de curry y mezcla bien.
Lleva esta mezcla a ebullición para que las especias se integren y el sabor se intensifique.
Incorpora el cuscús, los guisantes congelados y las pasas, mezclando cuidadosamente.
Coloca las pechugas de pollo encima del cuscús, retira la sartén del fuego, cúbrela y deja reposar por 5 minutos para que el cuscús absorba todos los sabores.
Ingredientes (8)
- Pechuga De Pollo Sin Hueso Ni Piel
- Comino
- Pimienta
- Caldo De Pollo
- Polvo De Curry
- Cuscús
- Guisantes Congelados
- Pasas
Preparación (12 pasos)
- 1 Espolvorea ambos lados de las pechugas de pollo con comino y pimienta
- 2 Cocina en sartén antiadherente rociada con spray para cocinar hasta que esté listo
- 3 Retira
- 4 cubre y mantén caliente
- 5 En la misma sartén combina el caldo de pollo
- 6 polvo de curry y mezcla bien
- 7 Lleva a ebullición
- 8 Incorpora el cuscús
- 9 guisantes y pasas
- 10 Coloca el pollo encima
- 11 retira del fuego
- 12 cubre y deja reposar 5 minutos
Información Nutricional
Calorías:
363 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
4g
Grasas:
6g
Azúcar:
0g
Sodio:
67mg