Donairs de Nueva Escocia son una delicia culinaria originaria de la provincia canadiense de Nueva Escocia. Este platillo tiene sus raíces en el tradicional döner kebab turco, traído a Canadá por inmigrantes y adaptado a los gustos locales.
En diferentes países de Latinoamérica, platillos similares reciben nombres variados como "trompo" en México o "shawarma" en otras regiones, aunque el donair tiene características particulares, especialmente en su salsa dulce y cremosa que lo hace único. Es especialmente popular en la costa este de Canadá, donde se ha convertido en un símbolo cultural y gastronómico de Nueva Escocia.
