El plato japonés de hamburguesa, conocido en Japón como "Hambāgu", es una reinterpretación local de la clásica hamburguesa occidental. Surgió a finales del siglo XIX durante la era Meiji, cuando Japón comenzó a abrirse a influencias culinarias extranjeras, especialmente europeas y americanas. Este platillo no es una hamburguesa tradicional con pan, sino una carne molida bien sazonada y cocida que se sirve acompañada de salsas y guarniciones típicas japonesas. En otros países de Latinoamérica, este tipo de preparación puede ser conocido simplemente como "hamburguesa japonesa" o "hamburguesa estilo japonés", haciendo referencia a la influencia oriental en su sabor y presentación.
Este platillo refleja la fusión cultural entre Occidente y Oriente, combinando ingredientes locales como la salsa de soya y verduras estilo japonés con productos comunes en la cocina occidental, como la carne de res y la mantequilla. Es una opción popular que ofrece una experiencia culinaria diferente y llena de sabor.
