El pastel de manzana es un postre tradicional conocido y disfrutado en muchas culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a Europa, donde las manzanas y las especias comenzaron a combinarse hace siglos para crear deliciosos tartas y pasteles. En Latinoamérica, este postre ha adquirido diferentes nombres y variantes según el país: en México se le conoce comúnmente como "pay de manzana", mientras que en Argentina y Chile suele llamarse simplemente "tarta de manzana". A pesar de las diferencias regionales, la receta mantiene su esencia, que es combinar capas de manzana con una masa dulce y especiada. Esta preparación refleja la influencia de la cocina europea en América, adaptándose a los ingredientes locales y a los gustos particulares de cada región.
Con el auge de una alimentación más saludable, las recetas tradicionales han evolucionado para ofrecer versiones bajas en grasa o azúcar sin perder su sabor característico. Así, el pastel de manzana bajo en grasa es una excelente opción para quienes desean disfrutar de este clásico sin sentirse culpables.
Como preparar Pastel de manzana bajo en grasa
Para esta receta, necesitará ingredientes como margarina, azúcar morena, suero de leche, harina de trigo todo uso, harina de trigo integral, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, canela, sal, manzanas y nueces. Estos elementos le permitirán preparar un pastel húmedo y rico en sabor, con menos grasa que las versiones tradicionales.
Pasos para preparar el pastel:
En un tazón grande, combine la margarina y el azúcar usando una batidora eléctrica.
Agregue el suero de leche y bata hasta integrar completamente.
Incorpore las harinas, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, canela, sal y las manzanas picadas; mezcle suavemente hasta combinar todos los ingredientes.
Distribuya la mezcla de manera uniforme en un molde bundt ligeramente engrasado o en un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas.
Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Este pastel de manzana bajo en grasa es perfecto para acompañar una taza de té o café, ofreciendo un postre delicioso y saludable para toda la familia.
