El Pastel de flan de calabaza dorada: historia y origen
El pastel de flan de calabaza dorada es una exquisita preparación que combina la textura suave y cremosa del flan con el sabor dulce y terroso de la calabaza, un ingrediente muy apreciado en la gastronomía de América Latina. Esta receta tiene raíces en la fusión de la repostería europea con ingredientes autóctonos, como la calabaza, que desde épocas precolombinas ha sido un alimento esencial en la región.
En diferentes países latinoamericanos este postre puede variar y recibir distintos nombres. Por ejemplo, en México y algunos países de Centroamérica se le conoce simplemente como "pastel de calabaza", mientras que en regiones de Sudamérica puede encontrarse como "flan de zapallo" o "pay de calabaza". A pesar de estas diferencias, la esencia del plato se mantiene como un dulce reconfortante y nutritivo, ideal para las temporadas de otoño e invierno.
