Historia y origen de la Pasta de piña
La Pasta de piña es una receta tradicional que tiene raíces en diversas regiones de Latinoamérica, especialmente en países donde la cocina casera es un reflejo de la fusión entre ingredientes locales y técnicas culinarias heredadas de Europa. Aunque su nombre puede generar confusión, la pasta de piña no contiene esta fruta tropical; su denominación se debe a que en algunos lugares el término "piña" se utiliza coloquialmente para referirse a ciertos tipos de fideos finos o a platillos con textura y color dorado similares a la piña.
En países como México, Guatemala y El Salvador, esta receta puede encontrarse bajo nombres similares o variantes en sus preparaciones, mientras que en otras naciones latinoamericanas simplemente se le conoce como pasta con migas de pan o pasta con ajo y queso. Esta preparación destaca por la combinación sencilla pero deliciosa de fideos acompañados de un toque crujiente y aromático gracias al ajo y las migas de pan doradas.
Su popularidad se mantiene gracias a su fácil elaboración y al uso de ingredientes accesibles, además de su sabor reconfortante que recuerda a la cocina tradicional casera, perfecta para cualquier momento del día.
Como preparar Pasta de piña
Ingredientes:
Aceite de Oliva, Ajo, Pan Rallado Fresco, Pimienta, Mezcla para Sopa de Cebolla, Agua, Fideos Finos de Huevo, Perejil, Queso Parmesano.
Pasos para la preparación:
En sartén mediana, calienta aceite y cocina el ajo con las migas de pan a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el ajo y las migas de pan estén dorados.
Agrega la pimienta.
Reserva.
En cacerola grande, mezcla bien la sopa de cebolla dorada en polvo con el agua.
Lleva a ebullición, luego agrega los fideos crudos.
Cocina a fuego lento sin tapar, revolviendo con frecuencia, 7 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
Retira del fuego, luego mezcla con la mezcla de migas de pan y perejil.
Espolvorea con queso y sirve.
