El Gyros es un platillo emblemático de la gastronomía griega, conocido por su delicioso sabor y su versatilidad. Su nombre proviene de la palabra griega "γύρος", que significa "giro", debido a la forma en que la carne se cocina en un asador vertical giratorio. Este plato tiene orígenes que se remontan a la cocina otomana, similar al shawarma y al döner kebab. En varios países de Latinoamérica, aunque no siempre se encuentre con el nombre original, es posible encontrar recetas similares bajo términos como "kebab" o simplemente "pollo o carne al estilo griego". El Gyros ha ganado popularidad internacional, adaptándose a diferentes culturas pero manteniendo su esencia: una mezcla perfecta de carne especiada, vegetales frescos y una salsa cremosa que lo convierte en una comida completa y muy sabrosa.
Gyros griegos
Como preparar Gyros griegos
Ingredientes: Cebolla, ajo, carne de cordero magra molida, jugo de limón, orégano seco, comino, pepino, yogur descremado, menta fresca, panes pita, lechuga, tomates.
Paso 1: Rociar el sartén con spray antiadherente y agregar cebolla y ajo.
Paso 2: Cocinar hasta que estén suaves a fuego bajo, revolviendo constantemente.
Paso 3: Colocar en un tazón para mezclar con cordero, jugo de limón, orégano y comino y mezclar bien.
Paso 4: Formar 2 tortas.
Paso 5: Colocar en la rejilla del asador y asar de 3 a 5 minutos por cada lado, volteando una vez, o hasta el punto de cocción deseado.
Paso 6: Combinar pepino, yogur y menta en un tazón pequeño y mezclar.
Paso 7: Cortar alrededor del borde de cada pan pita y abrir para formar un bolsillo.
Paso 8: Rellenar cada pita con la mitad de la lechuga y tomate, 1 torta de cordero y la mitad de la mezcla de yogur.
Ingredientes (12)
- Cebolla
- Ajo
- Carne de cordero magra molida
- Jugo de limón
- Orégano seco
- Comino
- Pepino
- Yogur descremado
- De menta fresca
- Panes pita
- Lechuga
- Tomates
Preparación (15 pasos)
- 1 Rociar el sartén con spray antiadherente y agregar cebolla y ajo
- 2 Cocinar hasta que estén suaves a fuego bajo
- 3 revolviendo constantemente
- 4 Colocar en un tazón para mezclar con cordero
- 5 jugo de limón
- 6 orégano y comino y mezclar bien
- 7 Formar 2 tortas
- 8 Colocar en la rejilla del asador y asar de 3 a 5 minutos por cada lado
- 9 volteando una vez
- 10 o hasta el punto de cocción deseado
- 11 Combinar pepino
- 12 yogur y menta en un tazón pequeño y mezclar
- 13 Cortar alrededor del borde de cada pan pita y abrir para formar un bolsillo
- 14 Rellenar cada pita con la mitad de la lechuga y tomate
- 15 1 torta de cordero y la mitad de la mezcla de yogur