Fideos fríos de sésamo es una receta que combina sabores orientales con toques personalizados que varían según la región y quien la prepare. Su origen se remonta a la cocina tradicional china, donde los fideos se han servido fríos desde hace siglos, acompañados de salsas a base de sésamo, soya y otros ingredientes que realzan su sabor. En diferentes países de Latinoamérica, esta preparación puede recibir diversos nombres y adaptaciones; por ejemplo, en México y Argentina se le suele llamar simplemente "fideos fríos con salsa de sésamo", mientras que en Perú y Chile se conoce como "ensalada de fideos al estilo asiático". La influencia china en la gastronomía latinoamericana ha permitido que esta receta se popularice y se adapte con ingredientes locales y gustos propios.
Estos fideos fríos son ideales para los días calurosos, ya que se sirven frescos y con una mezcla cremosa y deliciosa que combina la mantequilla de maní con toques picantes y salados, gracias a la salsa de soya y el tabasco. La receta de Nancy se caracteriza por su sencillez y el balance perfecto entre los sabores, haciendo de este platillo una experiencia agradable y fácil de preparar en casa.
