Farls de papa irlandeses son una tradicional preparación originaria de Irlanda que forma parte esencial del desayuno irlandés. Su nombre "farl" proviene del término escocés "fardel", que significa “cuarto” o “porción”, debido a la forma en que la masa se divide en cuatro partes para su cocción. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y es apreciada por su textura suave y sabor reconfortante. En otros países de Latinoamérica, aunque no se conocen exactamente con el mismo nombre, preparaciones similares con papa forman parte de la gastronomía diaria, y en contextos informales podrían considerarse variantes de tortitas o pan de papa.
En Irlanda, los farls de papa se disfrutan calientes, acompañados a menudo con mantequilla, mermelada, o como parte del tradicional desayuno completo irlandés con tocino, huevos y salchichas. La sencillez de sus ingredientes y la facilidad de preparación hacen que sean una receta muy popular tanto en los hogares rurales como en la ciudad.
