El espagueti balcánico es un plato que refleja la fusión de culturas culinarias en la región de los Balcanes, conocida por su variada y rica gastronomía. Este platillo combina la tradición italiana de la pasta con sabores característicos de los países balcánicos como Serbia, Croacia y Bosnia. En varios países de Latinoamérica, aunque no exista un nombre específico para esta receta, se reconoce como una variante regional del espagueti con sabores mediterráneos y de Europa del Este, donde el yogur aporta una textura cremosa y un toque ácido distintivo.
La historia del espagueti balcánico se remonta a las influencias otomanas y mediterráneas que convergieron en los Balcanes, creando platos únicos que incorporan ingredientes como el yogur, el ajo y las especias sencillas. En esta región, el yogur es un ingrediente básico que suaviza y complementa el sabor del tomate y el ajo, resultando en una receta sencilla pero deliciosa. Aunque en Latinoamérica se utilizan muchas variaciones de pasta, el espagueti balcánico destaca por su combinación particular y el uso del yogur, un ingrediente menos común en las recetas tradicionales de pasta en otros países.
