La ensalada de queso azul es una preparación apreciada en diversas culturas latinoamericanas, reconocida por su sabor distintivo y cremoso. Su origen se remonta a la influencia europea, especialmente francesa e italiana, donde el queso azul es un ingrediente tradicional. En países como Argentina, Chile y México, esta ensalada se ha adaptado utilizando ingredientes frescos locales, convirtiéndose en un plato popular tanto en hogares como en restaurantes. En algunos lugares de Latinoamérica, la ensalada de queso azul también puede encontrarse bajo nombres como “ensalada de queso fuerte” o simplemente “ensalada con aderezo de queso azul”, siempre resaltando el sabor intenso y la textura cremosa que caracteriza a este lácteo.
Ensalada de queso azul
Como preparar Ensalada de queso azul
Para comenzar, mezcla la crema agria y la mayonesa en un tazón, asegurándote de integrar bien ambos ingredientes para formar la base del aderezo.
Incorpora la mostaza seca, el orégano y la pimienta negra recién molida, que aportarán un toque especial de sabor y aroma a la mezcla.
Desmenuza el queso azul y mézclalo cuidadosamente con el aderezo, permitiendo que se distribuya uniformemente y se funda ligeramente para realzar su textura y sabor.
Añade el aceite de ajo y el jugo de limón, luego bate todo junto con el aderezo para conseguir un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.
Finalmente, vierte una cantidad adecuada del aderezo sobre las hojas de espinaca fresca y sirve inmediatamente para conservar la textura crujiente de la verdura.
Esta receta rinde entre 6 a 8 porciones, ideal para compartir en una reunión o como acompañante en una comida especial.
Ingredientes (9)
- Crema Agria
- Mayonesa
- Mostaza Secada
- Orégano
- Pimienta Negra Recién Molida
- Queso Azul
- Aceite de Ajo
- Jugo de Limón
- Espinaca Fresca
Preparación (7 pasos)
- 1 Mezcla la crema agria y la mayonesa en un tazón
- 2 Incorpora la mostaza
- 3 orégano y pimienta negra
- 4 Desmenuza el queso azul y mézclalo con el aderezo
- 5 Añade el aceite de ajo y el jugo de limón y bate con el aderezo
- 6 Vierte algo de aderezo sobre la espinaca y sirve
- 7 Rinde 6-8 porciones
Información Nutricional
Calorías:
161 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
40g
Grasas:
20g
Azúcar:
0g
Sodio:
13mg