La cazuela de papa es un plato tradicional que tiene sus raíces en diversas cocinas caseras de Latinoamérica, especialmente en países como México, Chile y Argentina. Este platillo nació como una solución práctica y abundante para aprovechar las papas, ingrediente fundamental en la dieta de muchas familias. En distintas regiones, la cazuela de papa puede recibir nombres variados; por ejemplo, en algunos lugares se le llama simplemente "pastel de papa" o “torta de papa”, mientras que en otros países latinoamericanos se le conoce como “budín de papa”. Su popularidad radica en su sencillez, sabor reconfortante y en lo versátil que resulta para acompañar diferentes tipos de comidas.
La combinación de ingredientes cremosos y el queso fundido la convierten en una opción favorita para reuniones familiares y celebraciones, además de ser perfecta para quienes buscan una comida casera que evoca los sabores tradicionales. Su origen humilde y su evolución a lo largo del tiempo muestran cómo un platillo simple puede convertirse en un emblema culinario que une a distintas culturas latinoamericanas.
