jugo de piña

Jugo de piña es un líquido dulce y refrescante extraído de la pulpa de la piña (Ananas comosus), una fruta tropical originaria de América del Sur, específicamente del área que comprende Brasil, Paraguay y el norte de Argentina. Este jugo se utiliza ampliamente en recetas de cocina y bebidas por su sabor característico, que combina notas ácidas y dulces.

En la gastronomía, el jugo de piña es un ingrediente versátil que aporta un toque tropical y una acidez natural que ayuda a equilibrar sabores en platos tanto dulces como salados. Se utiliza en marinadas para carnes, aderezos para ensaladas, postres, cócteles, y smoothies. Además, su capacidad para ablandar las carnes lo convierte en un excelente ingrediente en preparaciones que requieren marinado.

En cuanto a sus propiedades, el jugo de piña es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y contiene bromelina, una enzima con propiedades antiinflamatorias y digestivas que ayuda a descomponer las proteínas, facilitando la digestión. También aporta antioxidantes y minerales como el manganeso.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, el jugo de piña puede recibir otros nombres o variantes en la forma de prepararlo, pero comúnmente se le conoce como jugo de piña. En algunos países también se le denomina zumo de piña, aunque este término es más frecuente en España.