Las zanahorias glaseadas son un clásico en muchas mesas latinoamericanas y alrededor del mundo. Este platillo tiene sus orígenes en la cocina europea, donde las verduras glaseadas se preparaban como acompañamiento elegante para carnes y platos principales. En diferentes países de Latinoamérica, las zanahorias glaseadas pueden recibir nombres variados, aunque el concepto general se mantiene: zanahorias cocinadas lentamente en una mezcla dulce que crea una capa brillante y sabrosa. En México, por ejemplo, suelen llamarse "zanahorias en mantequilla" o simplemente "zanahorias glaseadas", mientras que en otros países como Argentina o Chile, también se conoce bajo el término "zanahorias caramelizadas". Este plato combina la dulzura natural de la zanahoria con el toque especial que le da el glaseado, haciendo que las zanahorias sean un acompañamiento irresistible para cualquier comida.
Zanahorias glaseadas
Como preparar Zanahorias glaseadas
Para comenzar, pelear las zanahorias y cortar en rodajas finas.
Colocar la mantequilla en un recipiente apto para microondas de 4 tazas.
Derretir 1 minuto a máxima potencia.
Agregar las zanahorias y el agua.
Mezclar bien y cubrir.
Microondas 7 minutos a máxima potencia.
Revolver, luego agregar los ingredientes restantes: azúcar morena clara, mostaza Dijon francesa, perejil y cebollas verdes.
Mezclar hasta que esté bien integrado.
Microondas, descubierto, 5 a 7 minutos a potencia media, revolviendo 2 o 3 veces durante la cocción.
Ingredientes (7)
- Zanahoria
- Mantequilla
- Agua
- Azúcar Morena Clara
- Mostaza Dijon Francesa
- Perejil
- Cebollas Verdes
Preparación (14 pasos)
- 1 Pelar las zanahorias y cortar en rodajas finas
- 2 Colocar la mantequilla en un recipiente apto para microondas de 4 tazas
- 3 Derretir 1 minuto a máxima potencia
- 4 Agregar las zanahorias y el agua
- 5 Mezclar bien
- 6 cubrir
- 7 Microondas 7 minutos a máxima potencia
- 8 Revolver
- 9 luego agregar los ingredientes restantes
- 10 Mezclar hasta que esté bien integrado
- 11 Microondas
- 12 descubierto
- 13 5 a 7 minutos a potencia media
- 14 revolviendo 2 o 3 veces durante la cocción
Información Nutricional
Calorías:
179 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
27g
Grasas:
13g
Azúcar:
0g
Sodio:
2mg