Tomates rellenos de parmesano

Los tomates rellenos de parmesano son una deliciosa preparación que combina la frescura del tomate con el sabor intenso y cremoso del queso parmesano. Este platillo tiene sus raíces en la cocina mediterránea, especialmente en Italia, donde los tomates rellenos forman parte de las recetas tradicionales de verano. En distintos países de Latinoamérica, esta receta puede variar en nombre y en ingredientes, aunque la esencia es la misma. Por ejemplo, en México y Centroamérica suelen llamarlos simplemente "tomates rellenos", mientras que en países como Argentina y Chile, pueden darse versiones con rellenos variados y a veces se les denomina “tomates gratinados”. Esta receta es apreciada por su sencillez, sabor y por ser un acompañamiento perfecto o una entrada ligera en las reuniones familiares y festividades.

Como preparar Tomates rellenos de parmesano

Para preparar esta exquisita receta, combina las migas de pan con queso parmesano rallado, perejil fresco, cebollino picado, estragón y una pizca de pimienta para obtener una mezcla aromática y sabrosa.

Mezcla la cebolla finamente picada con las migas de pan sazonadas y añade mantequilla sin sal derretida para lograr una textura cremosa y uniforme que servirá como relleno.

Corta los tomates por la mitad y quítales cuidadosamente las semillas para que puedan contener el relleno sin perder su forma.

Rellena cada mitad de tomate con la mezcla de migas de pan y queso, y colócalos en una fuente para hornear que previamente habrás enmantequillado para evitar que se peguen.

Hornea los tomates durante aproximadamente diez minutos a 350 grados Fahrenheit (unos 175 grados Celsius), hasta que la superficie esté dorada y los tomates se mantengan firmes.

Es importante comenzar con tomates a temperatura ambiente, ya que esto reduce el tiempo de cocción y ayuda a asegurar que se sirva un tomate firme y perfecto para los invitados.

Ingredientes necesarios: pan rallado, queso parmesano, perejil, cebollín, estragón, pimienta, cebolla, jitomates y mantequilla sin sal.