La tarta de uva concord es un postre tradicional muy apreciado en regiones donde esta variedad de uva es común, particularmente en Estados Unidos y partes de Latinoamérica. Las uvas concord, reconocidas por su intenso sabor dulce y aroma característico, fueron desarrolladas en el siglo XIX y se han convertido en un ingrediente popular para mermeladas, jugos y postres. En países latinoamericanos, aunque no siempre se use el nombre "concord", las uvas oscuras suelen emplearse en recetas similares que aprovechan sus propiedades para crear dulces caseros. Este tipo de tarta se conoce también simplemente como tarta de uvas o tarta de uvas negras en diferentes regiones, adaptándose a ingredientes locales pero manteniendo la esencia de la combinación de pulpa y piel en el relleno.
La receta destaca por su contraste de texturas y sabores, entre la jugosidad de la uva y la cobertura crujiente que lleva avena y azúcar morena. Además, la preparación es un clásico en reuniones familiares y festividades gracias a su sabor hogareño y apetitoso.
