La Tarta de terciopelo azul de Cape Cod es un postre emblemático originario de la región de Cape Cod, en Massachusetts, Estados Unidos. Esta deliciosa tarta se destaca por su vibrante color azul, que se debe al uso generoso de arándanos, frutos muy característicos de esta zona costera. En Latinoamérica, si bien no existe una denominación específica para esta tarta, en algunos países se la conoce simplemente como "tarta de arándanos" o "pastel de arándanos cremoso", resaltando el ingrediente principal que le brinda su sabor único y color distintivo.
El origen de esta tarta está ligado a la abundancia de arándanos en Cape Cod, donde los habitantes han desarrollado diversas recetas para aprovechar esta fruta nativa. Tradicionalmente, la tarta se prepara con una base crujiente de masa de galleta, rellena con una mezcla suave y cremosa de queso crema y crema batida, combinada con una salsa dulce de arándanos que le aporta frescura y un toque ácido que balancea el dulzor. Esta receta es muy apreciada tanto en celebraciones familiares como en eventos especiales en la región.
Como preparar Tarta de terciopelo azul de Cape Cod
Para preparar esta tarta, necesitarás los siguientes ingredientes: Masa De Galleta Para Prehornear, Queso Crema, Crema Para Batir, Azúcar, Extracto De Vainilla y Salsa De Arándanos Enteros.
En un tazón grande para mezclar, batir el queso crema hasta que esté esponjoso.
En un tazón pequeño para batir, batir la crema para batir, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos suaves.
Agregar gradualmente al queso crema, batiendo hasta que esté suave y cremoso.
Reservar unas cuantas arándanos enteros de la salsa para decorar.
Incorporar la salsa restante a la mezcla batida.
Verter en la base de la tarta.
Congelar durante 4 horas hasta que esté firme.
Decorar con los arándanos reservados.
Sacar del congelador 15 minutos antes de servir.
