La sopa cremosa de maíz con pollo es un platillo tradicional que tiene sus raíces en diversas regiones de Latinoamérica, donde el maíz es un ingrediente fundamental en la dieta. En países como México, Guatemala y Colombia, esta sopa se disfruta con ligeras variaciones y diferentes nombres. Por ejemplo, en México se le conoce comúnmente como "caldo de pollo con elote", mientras que en Colombia puedes encontrarla bajo el nombre de "crema de maíz con pollo". Esta sopa no solo es valorada por su sabor reconfortante, sino también por su capacidad de aprovechar ingredientes sencillos y nutritivos, ofreciendo una preparación perfecta para días frescos o reuniones familiares. Su historia se vincula con las prácticas culinarias indígenas, donde el maíz era considerado un alimento sagrado, y la combinación con pollo aporta un balance ideal de proteínas y energía.
Sopa cremosa de maíz con pollo
Como preparar Sopa cremosa de maíz con pollo
Ingredientes necesarios: Pollo, mantequilla, papas, maíz en grano, sal, pimienta, perejil y huevos duros.
Para comenzar, en un bol mezcla 1 taza de harina con sal, pimienta y un huevo para preparar los ribbles. Reserva esta mezcla.
Cocina el pollo hasta que esté tierno, asegurándote de hacer suficiente caldo para la sopa.
Una vez cocido el pollo, deshuésalo y córtalo en trozos pequeños.
En una olla grande, combina el pollo, mantequilla, papas, maíz, sal, pimienta y perejil. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega los ribbles a la sopa; para ello, mezcla bien la preparación de ribbles, desmenúzalos y agrégalos a la olla con los demás ingredientes.
Cocina todo junto durante 1 hora a fuego medio, para que los sabores se integren y la sopa adquiera una textura cremosa y rica.
Al final de la cocción, pica los huevos duros en trozos pequeños y espárcelos sobre la sopa antes de servir.
Disfruta de esta sopa cremosa de maíz con pollo, un plato nutritivo y perfecto para compartir en familia.
Ingredientes (8)
- Pollo
- Mantequilla
- Papas
- Maíz en grano
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Huevos duros
Preparación (18 pasos)
- 1 ribbles: 1 taza de harina sal y pimienta 1 huevo guiso un pollo
- 2 Cocinar hasta que esté tierno
- 3 Hacer mucho caldo
- 4 Deshuesar el pollo
- 5 Cortar el pollo
- 6 Poner pollo
- 7 mantequilla
- 8 papas
- 9 maíz
- 10 sal
- 11 pimienta y perejil
- 12 Agregar los ribbles
- 13 ribbles: mezclar
- 14 Desmenuzar
- 15 Agregar a la mezcla
- 16 Cocinar 1 hora
- 17 Después de cocinar
- 18 picar huevos hervidos