Los sándwiches de rosbif tienen una historia rica y deliciosa que se remonta a la influencia europea en la gastronomía latinoamericana. Este platillo combina la tradición del rosbif, un corte de carne asado muy popular en Inglaterra, con ingredientes frescos y sabores intensos que se adaptaron en diferentes países. En varios países de Latinoamérica se les conoce con nombres similares, aunque pueden presentar algunas variaciones según la región. Por ejemplo, en Argentina y Uruguay suelen llamarse simplemente “sándwiches de rosbif” y se disfrutan ampliamente en reuniones familiares y como una opción rápida y sabrosa en comidas informales. En México, aunque no es tan común bajo ese nombre, se pueden encontrar preparaciones similares que combinan carne en conserva con ingredientes tradicionales locales. La mezcla de chucrut y carne encurtida refleja la influencia alemana presente en algunas zonas de Sudamérica, lo que convierte a estos sándwiches en un interesante puente entre culturas culinarias.
Sándwiches de rosbif
Como preparar Sándwiches de rosbif
Para preparar estos deliciosos sándwiches de rosbif, primero debes reunir los ingredientes: mayonesa, pimiento morrón, salsa picante, pan de centeno, queso suizo, carne encurtida de res, chucrut y mantequilla.
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el pimiento morrón picado y la salsa picante hasta obtener una mezcla homogénea.
Extienda aproximadamente 1 cucharada de esta mezcla sobre cada rebanada de pan de centeno.
Parta las rebanadas de queso suizo a la mitad transversalmente para facilitar el armado del sándwich.
En cada una de las 4 rebanadas de pan con la mezcla, coloque una rebanada de queso, 1/4 de carne encurtida de res, 1/4 de chucrut, otra rebanada de queso y finalmente otra rebanada de pan, asegurándose de que el lado con la mezcla quede hacia abajo.
Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego medio y derrita 2 cucharadas de mantequilla o margarina.
Dore los sándwiches por un lado, luego voltéelos y cocine hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido, agregando más mantequilla o margarina si es necesario para evitar que se pegue.
Finalmente, corte cada sándwich a la mitad y sirva inmediatamente, disfrutando de un equilibrio perfecto entre el sabor intenso de la carne y la textura cremosa del queso y la mezcla de mayonesa.
Ingredientes (8)
- Mayonesa
- Pimiento Morrón
- Salsa Picante
- Pan de Centeno
- Queso Suizo
- Carne Encurtida De Res
- Chucrut
- Mantequilla
Preparación (16 pasos)
- 1 En un tazón pequeño
- 2 combine los primeros 3 ingredientes
- 3 Extienda aproximadamente 1 cucharada de la mezcla en cada rebanada de pan
- 4 Parta las rebanadas de queso a la mitad transversalmente
- 5 En cada una de las 4 rebanadas de pan
- 6 coloque una rebanada de queso
- 7 1/4 de carne en conserva
- 8 1/4 de chucrut
- 9 otra rebanada de queso y otra rebanada de pan
- 10 con el lado de la mezcla hacia abajo
- 11 En una sartén de 12" a fuego medio
- 12 en 2 cucharadas de mantequilla o margarina caliente
- 13 dore los sándwiches por un lado
- 14 Voltee y cocine hasta que el pan esté dorado y el queso derretido
- 15 agregando más mantequilla o margarina si es necesario
- 16 Corte cada sándwich a la mitad