El aderezo de suero de leche es una salsa tradicional muy popular en diferentes regiones de Latinoamérica, especialmente en países como México, Colombia y Argentina. Su origen se remonta a las cocinas rurales, donde se aprovechaba el suero de leche, un subproducto obtenido durante la elaboración del queso, para crear una salsa fresca y ligera que acompañara ensaladas, carnes y verduras. En otros países latinoamericanos, este aderezo puede conocerse simplemente como "aderezo cremoso" o "salsa de suero", siempre manteniendo su característica base láctea y su sabor ácido y refrescante.
Este tipo de aderezo destaca por su textura cremosa y su sabor equilibrado, producto del contraste entre la acidez del suero y el frescor del limón y el perejil. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para realzar cualquier platillo con un toque saludable y sabroso.
