La salsa de arándano guinda es un acompañamiento tradicional que tiene sus raíces en la cocina norteamericana y europea, especialmente popular durante la época navideña. En diferentes países de Latinoamérica, esta salsa también es conocida y apreciada, aunque en algunos lugares se le denomina simplemente "salsa de arándanos" o "mermelada de arándanos ácida". Su sabor dulce y ácido combina perfectamente con carnes como el pavo, el pollo y el jamón, haciendo que cada platillo sea más especial.
El arándano, ingrediente principal de esta salsa, es un fruto pequeño y rojo oscuro que crece en zonas templadas de América del Norte y del Sur. La salsa tradicionalmente se prepara con arándanos frescos o congelados, azúcar y un toque de acidez que puede provenir de diferentes ingredientes como el vino o la mostaza, aportando un equilibrio en sabor único. Su popularidad se ha extendido en Latinoamérica gracias a la influencia culinaria internacional y su versatilidad en diferentes recetas.
