Las rosquillas de sidra de manzana con glaseado de arce son un delicioso postre que une sabores tradicionales de otoño con un toque moderno. Originarias de regiones donde la sidra de manzana es una bebida popular, especialmente en el norte de España y algunos países de Latinoamérica, estas rosquillas combinan la suavidad y acidez de la sidra con el dulzor del jarabe de arce.
En Latinoamérica, dependiendo del país, las rosquillas pueden recibir distintos nombres y variantes. Por ejemplo, en México se les conoce comúnmente como "donas" o "rosquillas de canela", mientras que en Argentina o Chile, se pueden encontrar recetas similares pero con diferentes tipos de glaseados o aromatizantes. La sidra de manzana como ingrediente aporta un sabor especial que las diferencia de las rosquillas tradicionales, brindándoles un aroma frutal único.
Como preparar Rosquillas de sidra de manzana con glaseado de arce
Para hacer donas: precalienta el horno a 190 grados C.
Engrasa los moldes de un molde para mini bundt con spray antiadherente o aceite.
Espolvorea con azúcar, sacudiendo el exceso.
En un bol, mezcla con batidor la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela.
Reserva.
En otro bol, bate el huevo, azúcar morena, mantequilla de manzana, jarabe de arce, sidra, yogur y aceite.
Agrega los ingredientes secos y mezcla solo hasta humedecer.
Divide la mitad de la masa entre los moldes preparados, llenando con aproximadamente 2 cucharadas generosas en cada molde.
Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que la parte superior vuelva al tacto.
Desprende los bordes y desmolda sobre una rejilla para enfriar.
Limpia el molde para mini bundt, luego vuelve a engrasar con aceite y azúcar.
Repite con la masa restante.
Para hacer el glaseado de arce: en un bol, mezcla azúcar glas y vainilla.
Bate gradualmente agregando jarabe de arce suficiente hasta obtener una consistencia para cubrir.
Sumerge el lado formado de las "donas" en el glaseado para cubrir.
Luego colócalas con el lado glaseado hacia arriba sobre una rejilla sobre papel encerado por unos minutos hasta que el glaseado se fije.
Los ingredientes necesarios para esta receta son: harina blanca todo uso, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela, huevo, azúcar morena, mantequilla de manzana, jarabe puro de arce, sidra de manzana, yogur natural desnatado, aceite vegetal, azúcar glass y extracto puro de vainilla.
