El pudín de arroz es un postre tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo, con orígenes que se remontan a varias culturas antiguas donde el arroz fue un ingrediente fundamental. En Latinoamérica, este dulce es conocido por diversos nombres según la región: en México se le llama “arroz con leche”, en Colombia también se le conoce de esta forma, mientras que en algunos países caribeños se le podría llamar simplemente “pudín de arroz”. Este postre no sólo representa un deleite sabor, sino también una tradición dulce que acompaña celebraciones familiares y momentos especiales, adaptándose a ingredientes locales y técnicas propias de cada sitio.
En su preparación, el arroz se cocina lentamente en leche endulzada, aromatizada generalmente con canela y vainilla, hasta obtener una textura cremosa. En esta receta en particular, se añade un toque tropical con el plátano y un contraste fresco con la salsa de frambuesa, fusionando sabores y colores que hacen de este pudín una experiencia muy especial y visualmente atractiva.
