El budín de pan es un postre tradicional que tiene sus raíces en la cocina europea, especialmente en la inglesa y francesa, donde se utilizaba como una forma práctica y deliciosa de aprovechar el pan viejo. A lo largo del tiempo, esta preparación ha sido adoptada y adaptada en varios países de Latinoamérica, tomando distintos nombres y variantes dependiendo de la región. En México, por ejemplo, es conocido comúnmente como “budín de pan”, mientras que en Argentina y Uruguay mantiene el mismo nombre pero con ligeras diferencias en la receta y presentación. En Colombia, algunas veces se le llama “pudin de pan” y se suele acompañar con salsas de caramelo o frutas frescas. Su sencillez y el uso de ingredientes básicos lo hacen un postre muy popular en hogares latinoamericanos, evocando siempre recuerdos de cocina casera y tradiciones familiares.
Budín de pan a la antigua
Cómo preparar Budín de pan a la antigua
Precalienta el horno a 350 grados F.
Pon la mantequilla en un tazón pequeño.
Calienta la leche y viértela sobre la mantequilla, revuelve para mezclar bien.
Bate los huevos.
Incorpora gradualmente a la mezcla de leche.
Agrega el azúcar, la sal y la canela.
Pon los cubos de pan y las pasas en un molde para hornear de 1-1/2 cuartos.
Vierte la mezcla de leche.
Revuelve suavemente para humedecer el pan de manera uniforme.
Coloca en una bandeja más grande.
Añade agua caliente a la bandeja exterior hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para hornear.
Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Sirve tibio o frío.
Ingredientes: Mantequilla, Leche, Huevos, Azúcar, Sal, Canela, Cubos de Pan Suave, Pasas.
Ingredientes (8)
- Mantequilla
- Leche
- Huevos
- Azúcar
- Sal
- Canela
- Cubos De Pan Suave
- Pasas
Preparación (15 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 350 grados F
- 2 Pon la mantequilla en un tazón pequeño
- 3 Calienta la leche y viértela sobre la mantequilla
- 4 revuelve para mezclar bien
- 5 Bate los huevos
- 6 Incorpora gradualmente a la mezcla de leche
- 7 Agrega el azúcar
- 8 la sal y la canela
- 9 Pon los cubos de pan y las pasas en un molde para hornear de 1-1/2 cuartos
- 10 Vierte la mezcla de leche
- 11 Revuelve suavemente para humedecer el pan de manera uniforme
- 12 Coloca en una bandeja más grande
- 13 Añade agua caliente a la bandeja exterior hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para hornear
- 14 Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio
- 15 Sirve tibio o frío
Información Nutricional
Calorías:
219 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
27g
Grasas:
14g
Azúcar:
0g
Sodio:
9mg